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無(wú)味半成品成本=(毛料總值-下腳料總值-廢料總值)÷無(wú)味半成品重量。
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毛料經(jīng)加工處理后,只有一種凈料,而沒(méi)有可以作價(jià)利用的下腳料和廢料。
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方肉部位有脊背、五花肋條、奶脯。
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