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單項(xiàng)選擇題

（）是啤酒生產(chǎn)過(guò)程中非常重要的一個(gè)工序，會(huì)影響到啤酒的外觀、口感、生物及非生物穩(wěn)定性等。

A.糖化
B.發(fā)酵
C.貯酒
D.啤酒過(guò)濾

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單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵罐降糖升壓標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.0.06-0.07MPa
B.0.06-0.08MPa
C.0.07-0.08MPa
D.0.01-0.02MPa

單項(xiàng)選擇題

成品酒SO₂控制標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.3-8ppm
B.3-9ppm
C.3-10ppm
D.2-10ppm