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單項選擇題

評估甜味、酸味、苦味、咸味和鮮味是哪項評估環(huán)節(jié)的工作（）

A.外觀
B.香氣
C.口感
D.味道

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單項選擇題

若要避免啤酒老化，以下哪項措施最為重要（）

A.避免購買瓶內(nèi)發(fā)酵的啤酒
B.避免光照
C.對啤酒進(jìn)行冷藏
D.存儲啤酒時直立放置

單項選擇題

以下哪項是具有金色到琥珀色、酒精含量較高（5-7.5%ABV）、酒花香氣和味道重且具有突出的苦味的英式啤酒風(fēng)格（）

A.美式淡色艾爾
B.優(yōu)質(zhì)苦啤
C.英式棕色艾爾
D.英式IPA