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單項(xiàng)選擇題

我們?cè)趯?duì)筵宴的分餐制改革中，對(duì)分餐的形式進(jìn)行了總結(jié)，下面哪個(gè)不屬于分餐形式（）

A.自助餐
B.套餐
C.廚師分餐
D.宴會(huì)

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單項(xiàng)選擇題

下面哪種不屬于筵宴的環(huán)節(jié)？（）

A.宴會(huì)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)
B.菜點(diǎn)設(shè)計(jì)原則
C.接待服務(wù)原則
D.原料采購原則

單項(xiàng)選擇題

滿漢全席、全魚宴屬于下面哪種檔次的筵宴？（）

A.低檔
B.中檔
C.高檔
D.特檔