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問答題
飲食行業(yè)從業(yè)人員在工作期間應注意哪些衛(wèi)生要求？
答案：
①手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯勺盛湯部分。
②使用專門擦手的毛巾擦手，不要使用擦碗的...
②使用專門擦手的毛巾擦手，不要使用擦碗的...
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問答題
食品從業(yè)人員應該遵守哪些職業(yè)道德？
答案：
食品從業(yè)人員應遵守如下職業(yè)道德：①盡心盡力對顧客健康負責；②養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣；③端正經營思想，衛(wèi)生質量第一；④學好食品...
