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提倡飲食多樣化,食物搭配的品種愈多,()的互補(bǔ)效果愈好.由于缺乏()知識,不合理的膳食結(jié)構(gòu),飲食習(xí)慣,如動物性食物的過多食入,挑食偏食,造成某些維生素的缺乏.
答案:
蛋白質(zhì)、營養(yǎng)學(xué)
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填空題
實(shí)踐表明人體缺乏()易患夜盲癥,兒童缺乏()將引起佝僂??;維生素()是一種抗壞血病的因子,具有酸性,所以又稱抗壞血酸.
答案:
VA、VD、C
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填空題
我國規(guī)定食具實(shí)行“四過關(guān)”制度,“四過關(guān)”是指()、()、()、()。
答案:
一刮、二洗、三沖、四消毒
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