“洛陽水席”作為洛陽地方特色，與龍門石窟、洛陽牡丹并稱為“洛陽三絕”。洛陽真不同飯店在繼承水席傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上，摒棄湯水過多、用材簡(jiǎn)單的做法，增加了海鮮、甲魚、蛇羹等原料，提升了水席的檔次，并大膽融入牡丹元素，推出牡丹水席宴，使洛陽水席煥發(fā)新的活力。這說明（）①傳統(tǒng)文化作為優(yōu)秀民族文化，要繼承和發(fā)揚(yáng)②傳統(tǒng)文化是在歷史發(fā)展中形成的③順應(yīng)時(shí)代變遷的傳統(tǒng)文化更具生命力④對(duì)傳統(tǒng)文化要批判繼承、革故鼎新