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烤層酥類點心的爐溫以()左右為宜。
A、150℃
B、180℃
C、270℃
D、250℃
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單項選擇題
280℃的爐溫適宜烤制()。
A、蛋糕
B、甘酥
C、桃酥
D、燒餅
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單項選擇題
芝麻烤餅質地發(fā)干的原因是()。
A、爐溫高
B、爐溫低
C、配方中水少
D、配方中水多
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