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PER是評(píng)價(jià)()營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)之一。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.鈣
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判斷題
油脂在煎炸過程中,隨著溫度的升高,粘度越來越大。
答案:
正確
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鈣的生化指標(biāo)是反映機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況的合適指標(biāo)。
答案:
錯(cuò)誤
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