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單項選擇題

常采用蒸、燒、烤、燜、燉等烹調方法整只或斬件烹制，且多賦重味的是：（）。

A.鴨肉
B.雞肉
C.鵝肉
D.肉鴿

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單項選擇題

（）是我國最大的鵝種，原產廣東。

A.五龍鵝
B.獅頭鵝
C.奉化鵝
D.太湖鵝

單項選擇題

肉蛋兼用鵝的主要品種有江蘇的（）。

A.北京鴨
B.金定鴨
C.瘤頭鴨
D.高郵麻鴨

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