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填空題
食品工業(yè)中利用材料對(duì)電磁波的吸收進(jìn)行加熱,除了()加熱外,還有()和波
答案:
紅外線;高頻波
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填空題
α、β、γ射線及中子射線、原子射線、電子射線、紫外線等都屬于射線類,當(dāng)這些射線穿過(guò)食品或農(nóng)產(chǎn)品時(shí),會(huì)對(duì)分子起到離子化作用,這種現(xiàn)象叫做()。
答案:
電離輻射
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填空題
摩擦角反映散粒物料的摩擦性質(zhì),可用以表示散粒物料靜止或運(yùn)動(dòng)時(shí)的力學(xué)特性。散粒物料的摩擦角一般有四種,即()、內(nèi)摩擦角、()和滑動(dòng)角。
答案:
休止角,壁面摩擦角
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