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單項選擇題

下列物質(zhì)有兩性性質(zhì)的是（）。

A.酚類
B.酮類
C.氨基酸
D.醇酸

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單項選擇題

下列糖類是還原糖的是（）。

A.所有的單糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.纖維素

單項選擇題

α－醇酸加熱脫水生成（）。

A.α，β－不飽和酸
B.交酯
C.內(nèi)酯
D.酮酸