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問答題

【簡答題】客人為了向服務員表示謝意，要給服務員敬酒怎么辦？

答案： ⑴首先表示謝意。
⑵婉言向客人說明工作時間不允許喝酒，從而謝絕，同時主動地為其服務，如撤餐具、加茶水等，轉移客...

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【簡答題】什么是冷餐酒會？

答案：是一種大型宴會，以冷菜、酒水、點心、水果招待客人，在中午和晚上舉行，通常為政府部門、外國企業(yè)、銀行、貿(mào)易界舉行盛大招待會...

【簡答題】請問常用于餐具洗滌及爐臺衛(wèi)生的化學用品有哪幾種？

答案：

1）珠滴
2）強力堿
3）干燥劑
4）滌坦
5）爐灶清潔劑

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