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問答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)問如客人點(diǎn)菜單外的菜怎么辦？

答案： 首先請(qǐng)其稍等，再去廚房聯(lián)系有無原料，若有，仔細(xì)詢問客人對(duì)菜肴有什么加工要求，并表示，我們盡量按照您的要求去做，如果有失誤...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)問標(biāo)準(zhǔn)站立的注意事項(xiàng)是什么？
答案： 抬頭挺胸、收腹平視、不依不靠、注意觀察、準(zhǔn)備服務(wù)。
問答題

【簡(jiǎn)答題】遇菜肴售缺，如何處理？
答案： 先跟客人表示道歉，告知菜肴售缺，后推薦類似品種以供客人選擇。
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