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單項選擇題

為保證菜點供應(yīng)，菜單設(shè)計必須與原料供應(yīng)和庫房儲備條件結(jié)合，保證缺菜率不高于（）

A.5%
B.1%
C.3%
D.2%-3%

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單項選擇題

按國際慣例，預(yù)付訂金的數(shù)額交納時間是客人訂房的當天或預(yù)訂到達飯店以前的（）天以前

A.三天
B.一天
C.五天
D.七天

單項選擇題

貨物在儲存管理中，訂貨費用和儲存費用都最低時的一次訂貨量是（）

A.最優(yōu)批量
B.標準存量
C.經(jīng)濟批量
D.經(jīng)濟儲存量

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