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單項(xiàng)選擇題
客房和餐飲管理的首要工作是（）
A.做好市場開發(fā)和客源組織
B.創(chuàng)造優(yōu)良消費(fèi)環(huán)境，確保產(chǎn)品供給質(zhì)量
C.堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化服務(wù)結(jié)合，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量
D.降低成本費(fèi)用消耗，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益
