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單項(xiàng)選擇題

在飯店各個(gè)部門中，被稱為“飯店櫥窗”的部門是（）。

A.餐飲部
B.財(cái)務(wù)部
C.前廳部
D.客房部

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單項(xiàng)選擇題

貴賓房間要由客房部經(jīng)理或主管嚴(yán)格檢查，然后由（）最后檢查認(rèn)可。

A.總經(jīng)理
B.客房部經(jīng)理
C.前廳部經(jīng)理
D.大堂副理

單項(xiàng)選擇題

采取超額預(yù)訂要注意有效控制：根據(jù)國(guó)際飯店管理經(jīng)驗(yàn)，超額訂房的比率一般控制在（）。

A.5%－15%
B.20%－30%
C.10%－20%
D.5%－10%