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問答題
【簡答題】飯店勞務活動質(zhì)量主要體現(xiàn)在哪幾個方面？
答案：
（1）服務人員的儀容儀表；
（2）服務人員的禮節(jié)禮貌；
（3）服務人員的態(tài)度；
（4）服務人員的技能；
（5）服務清潔衛(wèi)生等。
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問答題
【簡答題】飯店服務質(zhì)量由哪幾個方面構成？
答案：
（1）設施設備質(zhì)量；
（2）服務環(huán)境質(zhì)量；
（3）服務用品質(zhì)量；
（4）實物產(chǎn)品質(zhì)量；
（5）勞務活動質(zhì)量；
（6）賓客滿意程度。
