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問答題

【簡答題】舉例說明酶工程在食品工業(yè)中的應用?

答案： ①改進啤酒工藝，提高啤酒質量：固定化生物催化劑釀造啤酒新工藝，固定化酶用于啤酒澄清，添加蛋白酶和葡萄糖氧化酶，提高啤酒穩(wěn)...

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答案：植物細胞工程的基本含義是：以植物細胞為基本單位在離體條件下進行培養(yǎng)、繁殖或人為的精細操作，使細胞的一些生物學特性按人們的...