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問答題
【簡答題】舉例說明基因工程在食品產(chǎn)業(yè)中有哪些應用？
答案：
①利用基因工程改造食品微生物，如將α-乙酰乳酸脫羧酶基因克隆到酵母中進行表達，可降低啤酒雙乙酰含量而改善啤酒...
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答案：
感受態(tài)細胞，受體細胞經(jīng)過一些特殊方法的處理后，細胞膜的通透性發(fā)生變化，成為能容許有外源DNA的載體分子通過的細胞。方法：...
