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單項選擇題

用裱花袋裱擠時，一般以一手握袋，另一手輕扶袋，以不阻擋（）為原則

A.視線
B.用力
C.轉(zhuǎn)動
D.搬動

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單項選擇題

裱花蛋糕的裱制工藝具有很高的（）和藝術(shù)價值

A.收藏價值
B.觀賞價值
C.欣賞價值
D.食用價值

單項選擇題

在裱制蛋糕制品時，裱花嘴的運動速度關(guān)系到裱型的（）

A.飽滿效果
B.疏密結(jié)構(gòu)
C.藝術(shù)效果
D.表面光潔

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