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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)的樣品預(yù)處理方法有哪些？

答案：常見(jiàn)的樣品預(yù)處理方法有：
①有機(jī)物破壞法：常用于食品中無(wú)機(jī)元素的測(cè)定，根據(jù)具體操作條件不同又可分為干法和濕法。...

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多項(xiàng)選擇題

食品感官檢驗(yàn)中差別檢驗(yàn)的類型有（）

A.成對(duì)比較檢驗(yàn)
B.三點(diǎn)檢驗(yàn)
C.二----三點(diǎn)檢驗(yàn)
D.五中取二檢驗(yàn)
E.“A”----非“A”檢驗(yàn)

多項(xiàng)選擇題

食品感官分析按方法的性質(zhì)可分的分析類型有（）

A.電位滴定法
B.差別檢驗(yàn)
C.標(biāo)度和類別檢驗(yàn)
D.分析或描述性檢驗(yàn)
E.火焰原子吸收光譜法

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