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填空題

纖維蛋白原向纖維蛋白的轉(zhuǎn)變，是（）對(duì)纖維蛋白原作用的一種酶促反應(yīng)。

答案： 凝血酶
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填空題

綠色的植物莖葉中的蛋白質(zhì)可以分為兩類（）和（）。
答案： 固態(tài)蛋白；可溶性蛋白
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根據(jù)生產(chǎn)工藝和參數(shù)的下同，糊精可分為三種類型（）、（）和（）。
答案： 白糊精；黃糊精；大不列顛膠
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