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填空題

低聚糖每分子水解成()個(gè)分子單糖,其水解產(chǎn)生的單糖分子都為葡萄糖的稱為(),另一類水解時(shí)產(chǎn)生不止一種單糖的稱為雜低聚糖。

答案: 3-8;麥芽低聚糖
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要作用:吸水作用、()、結(jié)合膽酸作用、()。

答案: 黏滯作用;陽(yáng)離子交換作用
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