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畜禽肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較高，氨基酸中（）含量較多，宜與（）類食物氨基酸食用，以發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。
答案：
賴氨酸；糧谷
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填空題
根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需要，向食物中添加一種或多種營養(yǎng)素、或某些天然食物成分的食品添加劑，用以提高食品營養(yǎng)價(jià)值的過程稱為（）。
答案：
食品營養(yǎng)強(qiáng)化
