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多項(xiàng)選擇題

食品加工過程中哪些產(chǎn)品可以添加國家允許的符合標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑：（）

A、醬油
B、純牛奶
C、飲料
D、火腿

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多項(xiàng)選擇題

我們加工車間對于交叉污染控制相當(dāng)嚴(yán)格，對于車間內(nèi)交叉主要包括：（）

A、人流和物流
B、物流和氣流
C、天棚新冷凝水
D、生產(chǎn)部衛(wèi)生

多項(xiàng)選擇題

作為宰殺行業(yè)，天氣炎熱時常會出現(xiàn)產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的問題，為了預(yù)防這些問題，車間常采用的直接或間接的措施有：（）

A、防止食品的細(xì)菌污染
B、去除微生物
C、殺滅微生物
D、控制微生物的繁殖