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餐飲單位的食品處理區(qū)可以設置在室內(nèi),也可以設置在室外。
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食品處理區(qū)與外界相通的門、窗均應有防塵、防鼠、防蟲害設施。
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餐飲經(jīng)營單位均應在適當位置設置專門用于清洗拖把等低位清潔水池。
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