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沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌都是致病菌。
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為了確保食品的衛(wèi)生質(zhì)量,所有產(chǎn)品都應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌處理。
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細(xì)菌菌落計數(shù)時,取樣前應(yīng)對樣品包裝表面消毒。
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