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填空題
GMP的中文含義是（），是指食品加工企業(yè)在生產(chǎn)加工時采取一系列措施，使其從原料接收，（）到（）的全過程符合良好作業(yè)條件。
答案：
良好操作規(guī)范；加工制造；包裝儲運
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填空題
《出口肉類屠宰加工企業(yè)衛(wèi)生注冊規(guī)范》規(guī)定車間內(nèi)應有適度的照明，光線以（）為宜。檢驗崗位的照明強度應保持（）以上，生產(chǎn)車間應在（）宰前檢驗區(qū)域應在（）以上，預冷間.通道等其他場所應在（）以上。生產(chǎn)線上方的照明設施應裝（）設施。
答案：
不改變被加工物的本色；540LUX；220LUX；220LUX；110LUX；防爆
