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單項選擇題

【A1/A2型題】在食品檢驗中，哪種物質(zhì)是用鎘柱還原法或鎘粉還原法所測定的（）。

A.硝酸鹽總量加亞硝酸鹽
B.亞硝酸鹽
C.亞硝酸鹽總量
D.硝酸鹽
E.以上都是

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單項選擇題

【A1/A2型題】采用熒光法測定維生素B2時，須預先分離凈化后，在一定波長下測定熒光強度，進行分離凈化時應(yīng)采用的物質(zhì)是（）。

A.活性炭
B.石英砂
C.硅藻土
D.硅鎂吸附劑
E.氧化鋁

單項選擇題

【A1/A2型題】水的硬度按其所含可溶性鹽類的組成分為兩類：暫時硬度和永久硬度，下列各項中，不屬于暫時硬度的是（）。

A.碳酸鈣
B.碳酸鎂
C.重碳酸鈣
D.重碳酸鎂
E.硫酸鈣

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