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單項選擇題

菠菜等在烹調前進行焯水處理可提高鈣的生物利用率是因為除去較多的（）

A、植酸
B、草酸
C、脂肪酸
D、抗壞血酸

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單項選擇題

有利于腸道鈣吸收的因素有（）

A、氨基酸、乳糖、維生素D
B、脂肪酸、氨基酸、乳糖
C、抗酸藥、乳糖、鈣磷比
D、乳糖、青霉素、抗酸藥

單項選擇題

不屬于無機鹽的元素是（）

A、硫
B、氮
C、鈣
D、硒

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