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單項選擇題

要掌握好食品原料的固有色和（）之間的變化

A.加工色
B.固有色
C.復合色
D.色澤

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單項選擇題

沒有經(jīng)過任何加工處理的原料自身的色彩稱為食品原料的（）或自然色

A.調(diào)合色
B.色澤
C.色調(diào)
D.固有色

單項選擇題

我們把色彩的冷、暖傾向稱為（）

A.色相
B.色調(diào)
C.色性
D.色度

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