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單項選擇題

醋炙延胡索應(yīng)（）

A.邊炒變加醋
B.先拌醋后炒
C.炒好后加醋拌
D.用醋浸泡后炒

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單項選擇題

用運清炒法火候很重要，炒黃一般火候的掌握（）

A.文火或中火
B.中火或武火
C.慢火或文火
D.文火或武火

單項選擇題

中藥飲片炒炭是（）

A.炒至炭化
B.炒焦
C.炒至內(nèi)部焦黃色
D.炒至邊緣黑色