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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中屬于可以用于洗滌蔬菜原料的方法是（）。

A.洗衣粉洗滌
B.堿性溶液洗滌
C.開水燒湯洗滌
D.消毒溶液洗滌

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中屬于蔬菜原料洗滌方法的是（）

A.力搓
B.揉洗
C.沖洗
D.水燙

單項(xiàng)選擇題

屬于鮮活原料初步加工的主要過程是（）

A.水
B.氣蒸
C.宰殺
D.排血

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