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湯在川菜中用途非常廣泛,主要有()幾種。
A.鮮湯
B.原湯
C.奶湯
D.清湯
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炸分為()三種方法。
A.清炸
B.軟炸
C.酥炸
D.浸炸
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章魚適應(yīng)于()等烹調(diào)方法。
A.炒
B.蒸
C.燉
D.燜
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