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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述稀釋濃硫酸的操作？
答案：
把濃硫酸沿著器壁慢慢地注入水中，并不斷攪動(dòng)，使產(chǎn)生的熱迅速地?cái)U(kuò)散。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】.做饅頭的面粉在發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些酸，使蒸出的饅頭有酸味，如果在面團(tuán)中加一些純堿（或小蘇打），可以使饅頭蒸熟后疏松多孔，原因是？
答案：
酸與純堿（或小蘇打）作用產(chǎn)生二氧化碳使饅頭變得疏松多孔。
