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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試論述蛋白質(zhì)的利用率。
答案：
蛋白質(zhì)的利用率指蛋白質(zhì)（氨基酸）被消化、吸收后在體內(nèi)利用的程度。1、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值BV，簡(jiǎn)稱生物價(jià)。被機(jī)體利用程度的指...
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答案：
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答案：
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