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問答題

【簡答題】簡述營養(yǎng)素的生物利用率及其影響因素。

答案：營養(yǎng)素的生物利用率：指食品中所含的營養(yǎng)素能夠在多大程度上真正在人體代謝中利用。影響因素：①食品的消化率；②食物中營養(yǎng)素的...

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【簡答題】簡述營養(yǎng)標簽、食品標簽、保質(zhì)期、保存期的區(qū)別。

答案：營養(yǎng)標簽：指在各種加工食品上描述其熱量和營養(yǎng)素含量的標志。通常是食品標簽的一部分。保質(zhì)期：預(yù)示在任何標簽上，規(guī)定條件下，...

【簡答題】培養(yǎng)兒童良好飲食習慣

答案：

1）做好進餐前的生理和心理準備；
2）營造良好、科學的進餐環(huán)境；
3）制定科學的進餐制度；
4）適當?shù)倪M餐禮儀教育；

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