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單項(xiàng)選擇題

凡含鈣，鎂，鉀，鈉，鐵等元素高，在體內(nèi)經(jīng)過氧化代謝后，生成Ca2+，Mg2+，F(xiàn)e3+，Na+等陽離子，使人體（）的食物被稱為堿性食物。

A、ph值下降
B、pH值上升
C、抵抗力下降
D、血壓下降

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單項(xiàng)選擇題

配餐時(shí)要充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養(yǎng)素的（），提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

A、營(yíng)養(yǎng)作用
B、互補(bǔ)作用
C、氧化作用
D、強(qiáng)化作用

單項(xiàng)選擇題

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)按（）年齡段供應(yīng)

A.4個(gè)
B.3個(gè)
C.2個(gè)
D.6個(gè)

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