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問答題
【簡答題】直接式熱交換器的特點及其型式
答案：
用于液體物料的直接式熱交換器也稱為混合式熱交換器，其特點是冷、熱流體直接混合進行換熱，從而在熱交換的同時，還發(fā)生物質(zhì)交換...
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問答題
【簡答題】升膜式蒸發(fā)器特點
答案：
這種蒸發(fā)器的主要優(yōu)點是，料液在加熱室內(nèi)停留時間很短，傳熱系數(shù)高，適用于熱敏性料液濃縮；高速二次蒸汽具有良好的破沫作用，故...
問答題
【簡答題】衛(wèi)生離心泵、螺桿泵、轉(zhuǎn)子泵和柱塞泵在食品工業(yè)中的應(yīng)用場合
答案：
食品料液則須采用衛(wèi)生離心泵輸送；按螺桿軸的安裝位置，還可分為臥式和立式兩種。目前食品工廠中多是單螺桿臥式泵，用于高豁度赫...
