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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】液體食品物料可用哪些類型的設(shè)備濃縮？最常用的是哪些類型？
答案：
液體食品物料可用真空濃縮設(shè)備、冷凍濃縮設(shè)備和膜濃縮設(shè)備等。其中最常用的是真空濃縮設(shè)備。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】制冷機(jī)的主要裝置有哪些，他們的作用？
答案：
制冷機(jī)的主要裝置有制冷壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥。
制冷壓縮機(jī)的主要作用是吸取蒸發(fā)器中的低壓低溫致冷劑，將...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】高黏度漿狀物料的可用哪些類型的設(shè)備干燥？
答案：
（1）箱式干燥機(jī)（2）隧道式干燥機(jī)（3）惰性粒子式流化床干燥機(jī)
（4）滾筒式干燥機(jī)（5）帶式真空干燥機(jī)
