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問答題

【簡答題】為保障食品安全，預(yù)防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些

答案：（1）冰箱冷藏（2）冰箱冷凍（3）加熱（4）鹽腌（5）干燥（6）酸漬或酸發(fā)酵

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【簡答題】食品營養(yǎng)標(biāo)簽營養(yǎng)成分表中的絕對數(shù)值（含量）數(shù)據(jù)是用哪些方法獲得的？相對數(shù)值又是如何計算的？

答案：絕對數(shù)值可以用兩種方法獲得，一種是檢測法，即用國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法在有資質(zhì)的實驗室檢測食品中營養(yǎng)成分含量；另一種是計算法，...

【簡答題】營養(yǎng)標(biāo)簽營養(yǎng)成分表中的必須標(biāo)注的營養(yǎng)成分項目有哪些？

答案：

（1）能量（2）脂肪（3）碳水化合物（4）鈉（5）蛋白質(zhì)