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【簡答題】試述細(xì)菌酒精發(fā)酵的優(yōu)缺點(diǎn)。
答案:
優(yōu)點(diǎn):代謝速率高;產(chǎn)物轉(zhuǎn)化率高;菌體生成少(即營養(yǎng)消耗少);代謝副產(chǎn)物少;發(fā)酵溫度高;不必定期通O2。缺點(diǎn):較易染雜菌(...
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答案:
又稱KDPG裂解途徑。是少數(shù)缺乏完整EMP途徑的微生物所具有一條EMP替代途徑。特點(diǎn):1分子葡萄糖經(jīng)4步反應(yīng)即可快速完成...
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