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單項(xiàng)選擇題

風(fēng)扇吹冷法傳統(tǒng)做法是（）。

A、將排風(fēng)扇對(duì)著需要冷卻的糕點(diǎn)面包吹
B、將糕點(diǎn)面包放在低溫冷卻間
C、在冷卻間里裝一只吊扇
D、在冷卻間里裝排氣扇

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單項(xiàng)選擇題

（）方法簡(jiǎn)單，需要較大冷卻間。

A、連續(xù)烘烤
B、中間醒發(fā)
C、自然冷卻
D、自選銷(xiāo)售

單項(xiàng)選擇題

排風(fēng)扇應(yīng)該不少于（）清潔保養(yǎng)一次。

A、6個(gè)月
B、1個(gè)月
C、3個(gè)月
D、一年