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單項選擇題
反應速率常數(shù)k值愈小,則此微生物愈()。
A、不耐熱
B、耐熱
C、對耐熱無影響
D、對耐熱有間接影響
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單項選擇題
Gaden把微生物發(fā)酵過程分為三種類型,其中()產物的生成直接與基質(糖類)的消耗有關。
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B、類型Ⅱ
C、類型Ⅲ
D、A+B+C
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