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問答題
【簡答題】提高客房服務質(zhì)量的途徑有哪些?
答案:
培養(yǎng)員工的服務意識;強化訓練,掌握服務技能;為客人提供“微笑服務”;為日常服務確立時間標準。
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問答題
【簡答題】客房定價的目標有哪些?
答案:
追求利潤的最大化;提高市場占有率;應付或防止競爭;實現(xiàn)預期的投資收益率。
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問答題
【案例分析題】一位客人來到總臺,在辦理入住手續(xù)時向服務員提出房價七折的要求。按酒店規(guī)定,只有住房六次以上的常住客才能提供七折優(yōu)惠。這位客人聲稱自己也曾多次住店,服務員馬上在電腦上查找核對,結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)這位先生的名字,當服務員把調(diào)查結(jié)果當眾道出時,這位先生頓時惱怒起來。此時正值總臺入住登記高峰期,由于他的惱怒、叫喊,引來了許多不明事由好奇的目光。此時,如果你是總臺服務人員,你該如何處理?
答案:
總臺服務人員遇到這種情況,可以及時請示部門經(jīng)理,不宜當眾揭穿客人的謊言,避免客人當從難堪,惱羞成怒。由前廳服務人員或前廳...
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