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問答題

【簡答題】什么叫皂化反應？

答案：

油脂在堿性條件下的水解反應即為皂化反應，其產物高級脂肪酸鈉就是我們通常使用的肥皂。
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【簡答題】如何檢驗油脂的皂化反應中有甘油的生成？
答案：

用和溶液來檢驗。反應現(xiàn)象時生成藍色溶液。
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【簡答題】乙酸乙酯制備中粗產品中含有哪些雜質？
答案：

乙酸、乙醇、水。
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