A、必須從正常經(jīng)營單位采購食品添加劑，并查驗包裝標簽是否符合《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，禁止采購無許可證生產(chǎn)的、標簽或說明書內(nèi)容不完整、不符合規(guī)定的食品添加劑
B、不得使用非食品添加劑加工食品
C、嚴禁超量使用食品添加劑
D、食品添加劑的存放應有固定場所，由專人保管，并做好進貨、領取和使用情況的記錄

A、操作人員直接加工或處理即食食品時，應佩戴一次性手套或消毒過的手套
B、在烹調(diào)食品或拼擺涼菜時，禁止使用手直接接觸菜品來品嘗味道
C、未經(jīng)加工處理的原料應與經(jīng)過加工的半成品或成品嚴格分開存放，以避免相互間的交叉污染
D、禁止將盛裝有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不潔的表面上，以避免容器接觸面對食品造成交叉污染
E、餐廳服務人員，在日常的供餐上菜或更換餐具的服務過程中，禁止使用手直接觸摸餐具或食品的容器內(nèi)表面，以避免手對食品造成污染