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多項(xiàng)選擇題
烹調(diào)加工制作成品食品的保存（）。
A、需要冷藏的熟食制品，應(yīng)盡快冷卻后在冷藏
B、冰箱冷藏溫度應(yīng)保持在保持在10攝氏度以下
C、加工后的成品食品存放在冰箱時(shí)，應(yīng)與半成品、原料分開存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆蓋
D、冰箱應(yīng)經(jīng)常清洗、除霜，保持冰箱內(nèi)的清潔
