- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
單項選擇題
涼菜配制的“五專”要求是指設(shè)立操作專間、專人操作和（）。
A、專用消毒設(shè)施、使用專用工具、專用冷藏設(shè)施
B、專用食品原料、專用通風設(shè)施、專用冷藏設(shè)施
C、專用食品原料、使用專應(yīng)工具、專應(yīng)排水設(shè)施
D、專用消毒設(shè)施、專用通風設(shè)施、專用排水設(shè)施
